入伏前使劲吃它，一通便，二祛湿，三强体质，千万别错过
入伏前这段时间，雨水多、湿气重，我们老年人总觉得身子发沉、大便黏腻、没精神。这时候，菜市场的芡实，就是我们调理身体的好帮手。
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根据《中国食物成分表》记录，芡实含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B族，是一种高营养的天然食材。
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通便
芡实含有大量的淀粉和粗纤维。对于咱们老年人常见的大便干结、排便费力，适量吃点芡实，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，让排便顺畅些。
祛湿
年纪大了之后，脾胃功能开始逐渐的减弱，体内就非常的容易堆积湿气。芡实性平味甘涩，有健脾祛湿的作用。入伏前吃它，能把身体里多余的湿气通过尿液排出去，人就没那么困乏了。
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增强体质
芡实不仅有祛湿之功，还能益肾固精。对于咱们来说，它能补充体力，增强抵抗力，减少感冒的机会。
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怎么吃？先处理，再煲汤
第一步：食用前处理（关键步骤）
浸泡：干芡实质地坚硬，很难煮烂。必须提前用清水浸泡3-4小时，如果是夏天，建议放冰箱冷藏浸泡，防止变质。
清洗：泡软后，用清水反复淘洗，洗去表面的杂质和灰尘。
第二步：推荐食谱——芡实莲子山药排骨汤
备料：处理好的芡实30克，莲子20克（去心），铁棍山药1根（去皮切段），排骨300克（剁块），姜片几片。
焯水：排骨冷水下锅，加料酒和姜片，煮开撇去浮沫，捞出洗净。
炖煮：将排骨、芡实、莲子、姜片一同放入砂锅，加足量冷水。大火烧开后，转小火慢炖1小时。
加山药：放入山药段，继续小火炖30分钟，至山药软糯。
调味：出锅前加少许盐调味即可，无需加味精。
⚠️ 生活妙招提醒你注意：芡实收敛作用强，便秘严重的老人不要吃；腹胀消化不良时也要暂停食用。