几块钱一斤的“补肾高手”，遇到使劲吃，从现在吃到中秋，一吃补肾阳，二吃暖胃
端午过后的这两天，我去菜场买菜，远远闻见一股特别的香气，有点像八角又不是八角，清清凉凉的带着一股甜。
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顺着味道找过去，是角落里一个卖茴香菜的老太太。绿色的细叶子一捆一捆码得整整齐齐，根上的泥还没洗干净。
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我拿起一捆闻了闻，说这个味道真特别。老太太抬头看我一眼，说小伙子你识货，茴香菜一年就这几个月好吃，从现在吃到中秋正好，过了中秋叶子老了就没这个味了。
我问她怎么吃。她说包饺子，这是最家常的吃法。茴香菜洗干净切碎，不用焯水，直接跟五花肉馅拌在一起。肉要肥一点的，茴香菜吸油，肉瘦了馅儿干巴巴的不好吃。
调馅的时候放姜末、一点酱油、一撮盐，别的调料一概不放——她说茴香菜自己的味道就是最好的调料，放多了抢味。包出来的饺子一口咬下去，茴香的清甜混着肉汁，她说你吃过一次就知道牛肉韭菜的都比不上。
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我蹲下来帮她摘黄叶子，一边摘一边聊。她说她老伴年轻时是个水泥匠，常年在工地上蹲着干活，上了年纪以后腰疼得直不起来，冬天手脚冰凉，夏天都穿着秋裤。后来村里的老中医让他多吃茴香菜，说这不起眼的青菜是补肾阳的好东西。茴香性温，专门走下焦，能把肾里的阳气暖起来。
她老伴吃了一春天加一夏天，腰疼好了一大半，冬天秋裤也脱了。
她还说茴香不光补肾，暖胃也厉害。她孙子小时候胃寒，一吃凉的就吐。她隔三差五给孙子做茴香炒鸡蛋——茴香切碎，打两个鸡蛋搅匀了，油热了下锅摊成蛋饼，两面煎到焦黄。
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说这个比喝姜汤管用，姜汤喝多了上火，茴香不燥，暖胃是温温地暖，像怀里揣了个热水袋。
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老太太又教了我一个保存茴香的方法。买多了吃不完别直接放冰箱，用湿报纸包住根部，外面再套个塑料袋扎紧口，搁冷藏能放四五天不蔫。