白露是秋季第三个节气，古人谓"阴气渐重，露凝而白"。此后早晚转凉，燥气渐旺，最易耗伤肺津，而见口干咽燥、干咳少痰、皮肤紧绷。《黄帝内经·素问·四气调神大论》曰："夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。"白露后阳气内收，正当顺应秋时润肺防燥、滋养阴津，以"治未病"御燥于未发。兹列两款养生茶、两款滋阴药膳，均取药食同源之品，供大众参考。
配伍组成：南沙参10克、麦冬10克、百合10克、枸杞6克、冰糖少许。
做法：诸药轻冲洗净，入养生壶或砂锅，加清水约七百毫升，大火煮沸转小火煎十五至二十分钟，稍晾趁温时撒枸杞、冰糖，代茶饮，可续水二至三回。
功效：南沙参养阴清肺、益胃生津，麦冬润肺生津，百合清心润肺，枸杞滋肾益精，合奏滋阴润燥、生津宁神之效，正合"燥者濡之"。适用于肺胃阴津不足，口干鼻燥、干咳无痰、易烦躁者。
不适用人群：脾胃虚寒、平素畏冷、大便稀溏易泄者不宜；感冒具寒性咳嗽或痰多清稀、湿邪壅滞者勿用。
配伍组成：杭白菊6克、枸杞10克、红枣两枚（去核）。
做法：红枣切片便于出味，与枸杞沸水略烫；菊花、枸杞、红枣同置杯中，冲沸水加盖焖泡五至八分钟，代茶温饮。
功效：菊花疏散风热、平肝明目，枸杞滋补肝肾、益精明目，红枣甘温和中护胃，有润燥抑燥、清肝明目之效，尤宜白露之际久视屏幕、目涩烦躁者。
不适用人群：菊花偏凉，胃寒腹胀、易腹泻者慎用；脾虚湿盛者不宜浓饮久饮。
配伍组成：银耳半朵（干）、雪梨1个、鲜百合一小把、枸杞6克、冰糖适量。
做法：银耳温水泡发、去黄根撕小朵；雪梨去皮去核切块。锅中加足水，先下银耳大火烧开转中小火煮约二十分钟出胶，再入雪梨、百合续煮一刻钟，下枸杞、冰糖烊化即得，温热食。
功效：银耳滋肺胃之阴，雪梨生津润燥、清热化痰，百合润肺清心，炖为温润羹品，能缓解咽干干咳、皮肤干燥，兼润肤泽颜。适用于口鼻干燥、干咳少痰之肺燥者。
不适用人群：梨性偏凉，风寒咳嗽、咳嗽痰稀及脾胃虚寒久泻者不宜多食；糖尿病患者应免糖减量。
配伍组成：老鸭半只、山药200克、红枣三枚、生姜三片、西洋参片5克。
做法：鸭斩块焯水去沫；山药去皮切段，与鸭、枣、姜同入炖盅，加水足量，大火烧开转小火慢炖约一小时，出锅前十至十五分钟下西洋参片续炖，食前略加盐。
功效：鸭肉甘凉滋阴补虚，山药健脾益胃生津，西洋参补气养阴、清火生津，合炖滋而不腻，补气阴、润秋燥而兼顾脾胃。适用于气阴两虚、体倦乏力、口干气短者。
不适用人群：脾胃虚寒、脘腹冷痛、泄泻者不宜；外感未清、湿痰湿热偏重及"虚不受补"者慎用；孕妇不宜自行炖服。
药膳茶饮亦需辨证，因人而异。《黄帝内经》既倡"不治已病治未病"，更重因人因时制宜。上述茶膳虽取药食同源之品、较为平和，仍须辨体质虚实寒热：肺阴虚者宜润，而脾虚便溏、痰湿不化者误用滋阴滋润，反致脘痞纳呆、湿浊难化。故切勿见方即用、久饮滥用，宜先由中医师辨体后选用。凡孕妇、儿童，及伴糖尿病、慢性咳喘、心肺或肾脏等基础疾病者，食用入药食材前务必先咨询中医师或营养科医师。
参考来源：北京中医药大学东方医院白露节气养生专论、《黄帝内经·素问·四气调神大论》、人民网健康频道等权威中医科普资料。文内方剂仅供日常养生参考，不构成诊疗建议，具体辨证请遵医嘱。