栏目：食疗茶饮 ｜ 约 1252 字 ｜ 读完约 3 分钟
早上起来嗓子干得发紧，喝口水才缓过来。鼻子也干，嘴唇起皮，晚上盖薄了凉、盖厚了燥。这不是你一个人这样，入秋以后门诊里十个有七八个都这么说。
秋天的主气是燥，燥先伤肺。肺管着皮毛和嗓子，所以秋燥一上来，嗓子、鼻子、皮肤最先有反应。这时候光多喝水不够，得让身体能把水留住、润上去。
今天说三款家常茶、三道家常膳，材料菜市场超市都能买着，做法也不复杂。但先说一句，每个人底子不一样，凉底子和热底子喝的东西差挺多，别照着一个方子硬套。
第一款，嗓子干、鼻子干、干咳没痰的人，用雪梨切块、干百合、几粒枸杞煮水，当茶慢慢喝。梨润肺，百合养阴，适合燥得明显、舌头发红少苔的那种。脾胃虚寒、一吃凉的就拉肚子的，梨少放或者加两片生姜。
第二款，秋天还觉得身上发沉、嘴里发黏、大便不爽利的人，多半是暑湿没退干净又赶上秋燥。用陈皮、茯苓、少量炒薏米煮水。这类人别急着大补，先把湿气顺一顺。
第三款，手脚凉、怕风、一入秋就容易感冒的，用生姜两片、红枣掰开、少量黄芪煮水，早上喝。这是偏温的底子茶，舌苔厚腻、容易上火的人别跟风。
茶就是茶，别当药喝，一天一两杯就行，喝着舒服就继续，喝着口干上火、胃里发胀就停。
第一道，山药排骨汤。山药健脾，排骨润一润，秋天脾胃弱、吃啥都不香的人适合。山药选铁棍的，去皮切段跟排骨一起炖，起锅前撒点枸杞。别放太多调料，清淡点才养人。
第二道，银耳莲子羹。银耳润燥，莲子安神，晚上睡不踏实、皮肤干的人可以一周吃两回。银耳提前泡发，撕小朵，跟莲子一起小火慢炖到出胶。血糖高的少放糖，原味吃。
第三道，白萝卜炖牛腩。萝卜顺气，牛腩温补，秋天总觉得肚子胀、气不顺的人吃着舒服。萝卜后放，炖到软烂就行。上火、口苦、舌苔黄厚的时候先别吃这道。
做药膳记住一个理：家常食材为主，别一锅放七八种药材。锅里的东西越简单，身体越好接受。
偏燥的人，嗓子干、皮肤痒、干咳，茶选雪梨百合那款，膳选银耳羹，晚上早点睡，别熬夜耗阴。辛辣、烧烤、油炸这段时间少碰。
偏湿的人，身上沉、舌苔厚、大便黏，茶选陈皮茯苓那款，少吃甜腻和生冷。晚上别吃太饱，饭后走一走，比喝啥都强。
偏寒的人，手脚凉、怕风，茶选姜枣黄芪那款，早上喝，晚上不喝。平时可以按按足三里，膝盖下四横指、胫骨外侧那个位置，每天揉几分钟，揉到有点酸胀就行。
还有一类人，秋天容易心烦、眼睛干、睡不好，多半是肝血不足。这类人少熬夜是第一位的，晚上十一点前躺下，比喝什么茶都管用。
咳嗽超过两周不好、痰里带血丝、夜里盗汗、体重莫名其妙往下掉，这些别在家熬梨水对付，该到医馆看看就到医馆看看，该查的也得查。
还有的人一入秋就喘、胸闷，或者皮肤起成片的疹子、痒得睡不着，这也不是一杯茶能解决的。中医讲辨证，同样是燥，有人是肺燥，有人是阴虚，有人夹湿夹痰，用反了反而添乱。
自己拿不准底子的时候，别照着网上的方子抓药。食材做的茶膳吃着玩玩可以，真要调，还得让人看看舌苔、摸摸脉。
本文为科普参考，具体还得当面辨证。